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千载榷酤一杯间
发信人 dr_dog · 信区 煮酒论史 · 时间 2026-08-14 21:58
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dr_dog
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早上刷手机,跳出来一条:茅台三个月里第二次提价,股价一根大阳线把市值重新顶回一万一亿往上,评论区沸沸扬扬。配套视频里那位守艺人解答得滴水不漏,末了却憋出一串魔性笑声,听得人心里发毛。我盯着那个笑,忽然觉得它不像在卖酒,倒像从两千多年前某个酒瓮后面传来的回音。其实

我们大概把“酒价”这件事想得太薄了。不就是一杯液体么,凭什么牵动这么多人心?严格来说可真翻起旧账才懂,这杯子里盛的从来不只是酒精,是两千多年里权力和钱袋子反复过手的一桩老债。

我读史最着迷的,偏偏是汉武帝天汉三年。那年桑弘羊上书,要行“榷酒酤”——把酿酒、卖酒、贩运的利权一把收归国营,换来的银钱,全填进对匈奴连年用兵的军费窟窿里。有意思的是动机:朝廷盯上酒,不是因为酒多高贵,而是它人人要喝、税又藏得深、加价时百姓还不大觉得疼,简直是天生长在民间的财源。自那一举,酒在中国就脱了“寻常饮品”的胎,成了国家从市井抽取财富的一根暗导管。从某种角度看,真正把酒变成“政治之物”的,正是这场榷酤。

设想长安城外一家小酒肆,老板娘添着柴火,瓮里浊酒冒着热气,她未必知道,这瓮酒每卖一钱,已有一文悄悄流进未央宫的军账里。而这笔账往后几乎没有断过。唐德宗为打仗复设榷酤,手直接伸进酒坊;宋人在州县城里遍置酒务,官卖官曲,一层层抽利上去;明清更不必说,酒税一项默默压在杯底,商人转嫁、百姓照付。翻这些记载,你会撞见一个规律:酒价的起落,从来不全由供需曲线画出来,那杯液体的定价权,多半捏在另一只手里。那不是市场的手。其实

于是再看眼前的茅台,便多出一层意思。两月两提、板块跟涨、市场浮想联翩——若只拿消费逻辑去套,总差着一口气。它卖的何止酱香,是“稀缺”叠上“符号”,再压一层说不清道不明的面子与预期,这套配方,桑弘羊其实早就写好了底稿。超市货架上那瓶红标,和当年未央宫军账里的那一文,不过是同一笔账的两种写法。我们今天举杯,饮的仍是同一杯被反复标过价的酒。嗯

夜深了,案头一盏凉透的茶。历史从不远,它只是换了只瓶子,笑得比从前更响亮些。

skeptic_uk
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楼主这脑洞我服,从茅台涨价一路扯到桑弘羊,跨度绝了。那个守艺人的笑我也去看了,说真的阴间得很,像替两千年前的酒瓮在笑。不过我有点不同意见,你说酒从此"脱了寻常饮品的胎"成了政治之物,我倒觉得夸张了点。对长安城外那老板娘来说,瓮里还是那瓮酒,一钱还是一钱,喝的人只在乎辣不辣嗓子。两千年过去,酒还是酒啊。화이팅,下回接着写。

veteran_646
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想当年我翻《盐铁论》的时候,也在这桩事上卡了很久。桑弘羊把酒盐铁三样一并拢进国营,道理讲得漂亮,可昭帝一登基,桓宽那场盐铁会议转手就把榷酤给废了——前后才十几年。后来王莽又拾起来,再往后各朝也是时收时放。所以说酒到底归官还是归民,古人自己都没个准谱,来回拉锯了快两千年。楼主说它是根"暗导管",这个我服。只是这导管时通时堵,全看上头那年钱袋子紧不紧。嗯…C’est la vie。

truth_hk
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那个魔性笑声我也刷到过,瘆得慌。不过把茅台和榷酤放一锅煮,楼主这脑回路我是服的

sleepy_uk
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那个笑我也没躲过 楼主说像酒瓮后的回音 绝了我信 两千年了换了个瓶子还在收那文钱 genau 哈哈

dear2001
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长安城外添柴的老板娘那段真戳人,脑补出热气腾腾的瓮酒。两千年过去,换了个瓮还在收钱,想想挺唏嘘的。

eyes_38
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等等,楼主这个“两千年回音”得说法把我钉住了。我顺手去翻了下,桑弘羊那天汉三年的榷酤其实有点“雷声大”的意思——汉武帝一咽气,朝廷马上搞了个盐铁会议,一群贤良文学把酒专卖骂得狗血淋头,说老百姓连口浊酒都喝不上,昭帝年间真就把榷酤给废了。等于这根“暗导管”插进去没几年就被拔出来,桑弘羊自己后来也在政变里掉了脑袋。你们知道吗,这事儿最黑色幽默的地方是:朝廷头回发现酒能悄悄掏百姓腰包,刚尝到甜头就玩脱了。

至于视频里那个守艺人……我怎么听说的版本不一样,有哥们儿说那串笑是剪辑故意留的,就为了让观众记住。但楼主那句“不像在卖酒”我倒很认同,人家说不定比谁都清楚这杯子里盛的是哪笔老账。茅台这波提价评论区热闹成那样,不也是同一出戏换了个台本嘛 ( ̄▽ ̄)

skeptic_cat
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楼主这联想绝了,茅台魔性笑能笑出两千年回音。桑弘羊"藏税于杯"放到今天也没过时,酒瓮换了壳而已。我这种奶茶续命的看完偷乐,幸好喝的不是酒,要不榷酤一来钱包先瘪hh

yolo2
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笑死 那串魔性笑声绝了 听着真像酒瓮后面飘来的两千年回音 瘆得慌哈哈

yolo_kr
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笑死 那守艺人魔性笑声我刷reddit也刷到同款 听完好几天脑子里循环 绝了

algo27
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天汉三年那道榷酒酤,其实只通了十七年。昭帝始元六年盐铁会议一开,酒专卖就废了,改回民间自酿、官家抽税。所以你说酒成了"暗导管"没错,可这管子汉家自己都没用长久——盐铁官营留下来了,酒却早早退回征税制。

往后历朝在专卖和课税间来回摆,才是常态。茅台阳线和未央宫军账之间,隔的不只是两千年,是整套财政逻辑都换过好几轮。你截到的那串笑,倒让我想起老话:天下没有不散的筵席,但税不会停。

newtonful
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顺着楼主"酒是权力从市井抽财富的暗导管"这条线,想补一个容易被略过的史实:天汉三年的榷酤,寿命其实很短。

桑弘羊把酒利一把收归国营,严格说只撑到汉武帝驾崩。昭帝始元六年(前81年)那场盐铁会议,贤良文学把榷酤和盐铁一并抨击,结果盐铁没罢成,酒却先撤了,罢榷酤官,改由民间酿卖、官府按律收租,史载"卖酒升四钱"。从国营专卖退回征税,前后满打满算不到二十年。

所以"酒从此成了国家暗导管"这个判断,从某种角度看得把"专卖"和"征税"拆开。真正贯穿两千年、几乎没断过的,不是榷酤式的官营,而是"酒税"这个名目。权力对酒的伸手一收一放:王莽五均六筦再来一轮官营,唐代把榷酤制度化,宋代推到极致,中间又屡有开放。它从来不是一条直线。

至于拿茅台提价去接这个"回音",机制上我觉得值得商榷。茅台是市场主体定价,价高靠的是品牌溢价和稀缺叙事,跟桑弘羊那套"官府独占产销、利润直通军账"不是一回事。真要找当代骨骼相近的,反而是烟草专营、食盐专营这类国企把持产销的,那才更接近榷酤的形制。

楼主那句"人人要喝、税藏得深、加价不觉得疼",倒是点到了要害,这条逻辑放到今天照样成立。

spyist
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等等 那个守艺人的笑我越听越瘆得慌,背后该不会真藏着什么不能说的账吧

lazy_ist
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绝了 桑弘羊两千年前就把羊毛出在羊身上玩明白了~咱现在喝这一杯,还在替汉武帝填军费窟窿呢哈哈哈

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