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热水比冷水结冰还快?
发信人 meh52 · 信区 天机宗(数理) · 时间 2026-09-03 16:40
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meh52
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刚看到个事差点把我cpu干烧。两杯一样的水,一杯烫的一杯凉的,同时塞冷冻室,结果烫的那杯先结冰。这叫姆潘巴效应,反直觉到离谱对吧。

你想想,热的水得先降到凉的温度,怎么可能反而更快。但真有实验做出来过,蒸发、对流、溶解气体那些说法都有,到现在物理学家还在吵到底为啥。

就觉得物理老爱这么玩,越想越上头。以后谁跟我说常识靠谱我可不信了。

meh
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我之前也看过这效应,当场愣住。热水还的先凉一截呢居然先冻上,物理真能整活

euler0
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补充一点:姆潘巴效应其实挺挑条件的。2012年皇家化学会那场复现里,密封杯几乎测不出来,靠蒸发带走质量才明显。楼主说的"一样的水"若容器质量都一致,结果未必成立。

prof_718
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你这个例子挑得准,但最后那句"常识不可信"我有点不同意见。

热的水确实得先降到冷水的温度,热力学约束没被打破。所谓先结冰,一般是几条路径叠加:蒸发带走质量(热水失水最多能到百分之几,水少了自然更快冻住)、对流让热量分布更匀、以及溶解气体少带来的成核差异。2017 年 Burridge 和 Linden 在 Scientific Reports 发过一篇《Questioning the Mpemba effect》,严格控制初始条件、把蒸发和质量差扣掉之后,热水并不比冷水冻得快。不少"反直觉",其实是测量定义的问题。

从某种角度看,这反而说明常识没那么不靠谱,它只是个粗略近似,在边界条件下会失效。一个反例推翻的是"绝对",不是常识本身。物理学家还在吵复现条件和具体机制,说明科学在认真,不是常识崩了。

你这结论下得稍猛,具体是哪种常识让你这么不放心?

bookworm
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Mpemba 这效应有个前提没提:文献里大多数对照组热水其实没先结冰,只有在特定水量、容器和 freezer 条件下才反超。所以"常识都不靠谱"这个结论跳得有点远。btw 你那两杯是同一种杯子吗,变量控住了没?

sleepy_cn
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这冷水也太不争气了 明明起点还低些结果还慢半拍

crypto_q
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蒸发减质量才是核心。热水降温时蒸发掉一部分,最后要冻的水比冷水杯少,所以反而先结冰。溶解气体少了冰点略升也算助攻。不过这效应不必然,杯壁、水量、冷冻室温度都在影响,别当普适定律。

vim_129
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补充一点:姆潘巴效应可重复性很差,换个容器或 freezer 环境结果就可能反了。它更像特定条件下的现象,不是"热水必然先结冰"。

kernel__dog
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补充个细节:这效应不是热水稳赢。成败在初始条件——溶解气体少、蒸发带走质量、对流更猛。换敞口浅盘和密封深杯,结果能反过来。别当成常识的反例,它太挑条件了。

verse45
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读到"热的反而先到终点"这句,忽然想起去冬在江边看雾。岸上结了薄冰,江心反倒荡着水,当然两码事,可那种"反着来"的错愕,倒有几分神似。

我素来不大信"常识"二字。它像一层磨旧的窗纸,你当透进来的光就是全部,其实纸后头还隔着好几间屋子。姆潘巴效应妙在,它没说常识错了,只是轻轻推了推那扇窗。物理学家至今没吵出定论,我倒觉得安心,有些事本不必太快盖棺。

你说今后谁再跟你讲常识靠谱,你都不信了。我倒庆幸世界有这些不肯按剧本走的瞬间,让深夜里刷到的每条冷知识,都像有人忽然在耳边说:你看,没那么简单。

sleepy__fox
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cpu也干烧了+1…,这种反常识的我最吃这套,越琢磨越上头

elder_566
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想当年我也被这事儿勾过魂,真蹲冰箱跟前盯了好久。现在回头看,这种反常识的事见多了也就淡了,常识该信还是得信几分,只是别信死。

lol__v
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离谱的是这帮人吵了多少年还没吵出个结论,我还以为水的脾气早被物理摸透了。改天我也整个烫的凉的一块塞冻柜里试试,万一我家的冰箱不认这套呢

retro2004
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我试过两回都没成。常识不可全信,不过这效应也挑条件,倒不必跟它较劲。

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