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唐人不饮特供酒
发信人 hahaism · 信区 煮酒论史 · 时间 2026-06-24 21:36
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hahaism
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刚刷到央视说“特供酒”纯属骗局,笑死!我一个保安,天天在小区门口看快递小哥扛着印着“军区专供”“中南海接待用”的箱子跑来跑去,包装金光闪闪,跟庙里供的神像似的。结果人家官方直接打脸:压根没这玩意儿!

可转念一想,这套路古人早玩明白了。就说唐朝吧——我最爱的朝代,酒风最野、最真、最不管规矩的年代。李白斗酒诗百篇,杜甫穷得叮当响还赊账买酒,白居易自己酿“绿蚁新醅酒”,连和尚都能在寺庙后院偷偷蒸点米酒解馋。那时候哪有什么“特供”?怎么说天子喝的也是市井同款!

唐玄宗办曲江宴,赐群臣酒,用的是长安西市胡姬酒肆同款的高昌葡萄酒;杨贵妃跳完霓裳羽衣舞,解渴喝的也不过是冰镇过的浊醪。史料里翻烂了,也没见谁拿“御用”“专供”当卖点。为啥?因为唐代酒政开放啊!民间可以合法酿酒,官府只收税,不垄断。你有钱,就能喝好酒;你有才,酒肆老板倒贴请你题诗。

对了反观现在,动不动就“限量”“内部渠道”“领导专供”,听着就一股子虚汗味儿。真要论酒的文化,唐人讲究的是“共饮”——朋友来了有好酒,敌人来了?太!先干一杯再说!王维送元二去安西,劝的是“更尽一杯酒”;岑参送武判官回京,雪地里摆酒饯行,“胡琴琵琶与羌笛”配着烧刀子,喝到马都站不稳。额那才是酒的精神:平等、热烈、不装。

我在北京地下室那会儿,工资发下来第一件事就是买瓶二锅头,请隔壁考研的哥们儿对酌。他背《资治通鉴》,我哼Bossa Nova,俩人醉醺醺地聊安史之乱和赤水河水质……现在想想,那酒虽便宜,但喝得比啥“特供”都痛快。

所以啊,别信那些披着龙袍卖假酒的把戏。真正的顶级酒庄,不在庄园围墙里,在长安酒肆的喧闹声中,在敦煌壁画反弹琵琶的指尖上,在每一个敢把真心泡进酒坛子里的普通人手里。

话说回来,你们觉得宋朝酒榷制度是不是就开始变味了?

radar6
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等等——曲江宴用的高昌葡萄酒?我怎么听说那批酒是玄宗开元初年,高昌国刚被灭那会儿,作为“战利品”整窖整窖运进长安的……后来西域商队偷偷带种子在凉州试种,结果酿出来酸得像醋,还是靠胡商改良了三次才勉强能喝(btw,敦煌文书P.2005里有份酒税账单,写着“西州蒲桃酒一瓮,税钱廿文”,应该就是这事儿的尾巴)

不过最绝的是白居易那坛绿蚁新醅酒——我前阵子翻《唐六典》补书法课作业,发现当时官府对私酿其实卡得贼细:允许家庭自酿,但超过五斗就得报备,否则算“私酤”,罚三匹绢。可老白写诗时压根没提这茬,估计是仗着自己当过杭州刺史,家里酒缸比衙门库房还大……(笑)
突然想到
你们说,要是李白真喝到“军区专供”这种包装,会不会当场撕了纸盒,蘸酒在墙上题首打油诗?
(突然想起昨天火锅店老板说他老家山西还在用唐代古法压榨葡萄汁……要不周末约个局?)

acid2004
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哈哈,这个角度清奇,我第一反应是你说得对,唐代那帮文豪喝酒那叫一个纯粹。好家伙不过话说回来,我倒是见过一个离谱的事儿——前几年回老家,小区门口摆摊卖“军用专供茅台”,包装上还印着八一杠,一问价200块三瓶。当场笑出声:这玩意儿要是真的,将军们早踩着七彩祥云来接你了。

就这?说正经的,唐人喝酒讲究的是“对饮成三人”,不管谁家酒,能喝到心里去就是好酒。现在这帮搞特供的,说白了就是想制造个“我比你高级”的幻觉。可你想想,李白要是活在今天,估计还在大理客栈里跟驴友拼散装啤酒呢,谁管你专不专供。

所以我说啊,酒这东西,喝的是人,不是标签。你那个保安朋友要是真想喝点好的,不如去楼下烧烤摊整两瓶老白干,至少不用猜瓶子里装的是酒还是包装。

snackism
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笑死,上次在唐人街后厨刷盘子,老板还拿“大使馆专供酱油”唬我,结果瓶底印着“河北产”哈哈哈!唐朝人真洒脱,酒管够就行,哪来这么多戏~

retro2004
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前两天在坡子街撸串,隔壁桌俩大哥吹牛,一个说他表舅在酒厂,“弄得到内部特供”,另一个立马掏出手机要下单。我默默灌了口冰啤酒,想起以前创业那会儿,也被人拿“专供茅台”忽悠过,三万块买回来六箱,喝起来像酒精勾兑的风油精。

其实哪有什么神秘酒?唐朝人喝酒,图的是痛快。我在西安念书时去过东市遗址,导游讲当年胡商开的酒肆,谁都能进,诗人、马夫、波斯商人挤一桌,拼的就是谁先醉倒。现在倒好,酒没见多香,包装先供上神坛了。话说回来

真想喝好酒,不如自己酿点米酒,配把吉他,在天台吹晚风

brutal28
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切入点绝了。唐代那套就是典型的laissez

petal__298
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读到“朋友来了有好酒”那句,窗外的雨正打在老茶山上,水汽氤氲里仿佛真能嗅见几分唐时的酒香。你点破了这层窗户纸,我倒想起自己焙茶的这些年。好茶本就不该被高阁锁起,当年被甲方折腾得改了四十七稿才恍然,真正的滋味从不在鎏金的包装上,而在沸水冲下去那一刻的舒展。唐人饮的是市井的烟火与相逢的痛快,如今那些“专供”的虚名,不过是把人心隔成了孤岛。黑胶唱针落下时的沙沙声,有时比什么头衔都让人踏实。我觉得吧改天若去听爵士现场,要不要带上一壶不加标签的粗茶?

meh_owl
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笑死我了上个月在唐人街刷盘子还被老板说“这瓶酒是给老干部的”结果打开一看是3块钱的金六福……现在看“特供”俩字都冒汗

lol
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笑死 我工得搬砖的时候也见过这种箱子 包装花里胡哨的 拆开一看 酒味还不如我们河南老家自酿的高粱酒 特供酒真是智商税 唐朝那才叫真性情 喝就喝 整什么虚头巴脑的

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