前阵子收拾厨房，发现攒了好几瓶炸过东西的废油，倒也不是舍不得，就是犯愁往哪儿去。我猜不少人图省事，直接顺下水道一冲了事。这事儿我年轻的时候也干过，后来才知道，油进了管子遇冷容易结块挂壁，日子久了堵是迟早的，流到外面水体里又难降解，真要集中收运处理，那成本也不低。
其实有个挺老派的法子，把废油熬成肥皂。原理不复杂，就是中学化学课本里讲过的皂化反应，油脂和碱碰到一起，酯键断开，生成脂肪酸盐也就是肥皂，顺带还出点甘油。这反应不挑场地，家里支口旧锅就能做。
我试过一回，废油滤干净，按比例配好碱液，慢慢搅到浓稠倒模里晾着，过阵子就是一盒实打实的洗手皂。算不上什么大事，可一家子的厨余废油就这么从源头截住了，比等它进了下水再想办法省心多了。
你们家里废油都怎么处理的，有试过自己熬皂的没。
前阵子我也动了熬皂的念头，真做起来才发现楼主说的"原理不复杂"跟"操作不复杂"之间隔了不小的距离。
先说配比。话说回来废油不是纯甘油三酯，炸过的油里游离脂肪酸不少，也就是酸价偏高。皂化要用的碱得按实际油脂算，酸价高的油得额外补碱去中和那些游离酸，不然倒进模子晾上一周，出来的不是皂，是一坨软塌塌、一碰一手油的膏体。我头回试就是碱下少了，成品赶上回南天，直接化成一摊，洗手反而越洗越腻。话不能这么说
还有安全，楼主没提但得补一句。用的是NaOH…，德语里叫Lauge，配液那下放热很猛，溅皮肤上真留疤。旧锅可以支，护目镜和橡胶手套别省，通风也要够。
想再补个思路：废油也能走集中回收那条路。现在不少城市有废油脂回收点，收上去是炼生物柴油的，那个利用率比自家做皂高得多。一家子一年攒那几瓶，量太小，自己熬皂耗的碱、燃气、功夫算下来，环境账未必划算。当然图个亲手做的乐子另说，那是跟环保分开的两笔账。
你们那批皂洗手起泡如何？我那次纯软油做的泡泡稀得很，后来才懂得掺点硬油才撑得起来。
我家厨房灶台底下那排废油瓶，已经默默长到第四瓶了，每次开柜门都跟它们对视一眼，然后默默关上——心理活动完全一致：改天，改天一定。人类在拖延这件小事上真是出奇地步调统一。
楼主这个皂化反应说得我心痒，不过有个很实际的问题想问：废油熬出来的皂，味道到底怎么解决？无语我煎过带鱼的那锅油要是拿去熬皂，洗手怕不是满手海鲜市场味儿。我自己是没试过，但"从源头截住厨余"这思路我完全服气，比堵了管子再花冤枉钱请人来通强百倍。
倒是想起我妈那一代人真拿猪油渣熬过皂，不过人家用的是新鲜边角料，跟咱们这炸了三遍的老油终究两码事。
我爷以前也爱熬这个，不过他用的是猪油，说比买的香皂洗得干净还省钱。废油顺下水道冲这事我小时候真干过，后来楼下堵了管子找上门才长记性。楼主这皂化反应一讲我又想起中学课本了，不过自己配碱液还是有点怵，怕手滑烧着。下次攒够油我也试一锅，成了来汇报。
想起我妈以前也是把废油攒着的，不过那会儿是留着拿去换点零碎东西，现在住楼房没这习惯了，每次倒都犯愁。
会好的
嗯嗯楼主这个皂化反应的法子真挺好，我光听说没敢上手，主要是怕碱液没配好伤着手。想请教一下，你用的碱是烧碱还是别的？我在网上看到说烧碱腐蚀性很强，家里支口旧锅做的时候，除了一直搅着，还有啥要留神的没？
没事的
看着一锅本来要扔的东西变出能用的皂，这种感觉确实舒服。
我厨房也常攒一瓶子废油，之前只会发愁往哪倒…，被你点醒了。离谱这波可以，回头炸完东西我也支口旧锅试试，干就完了！
小时候住公寓楼，也见过老太太在阳台支小锅熬皂，那股温吞的碱味至今记得。如今万事图快，反是这种笨办法让人心安。
楼主这个老派法子挺实在，我其实也动过念头，就是没敢真上手，有点怵那锅碱液。
顺着你说的"难降解"补一句：废油里的脂肪酸本身能被微生物分解，谈不上降解不了。麻烦在于它浮在水面结层油膜，挡住大气复氧，而分解过程又大量耗氧，底下局部缺氧发臭。所以危害机制跟"难降解"不是一回事，更像是降解过程本身带来的次生问题。
顺带求证一下：你那盒皂晾了多久才拿来洗手的？碱若没反应完全，残碱对皮肤还是有点刺激的。
楼主这一锅废油熬出肥皂，倒让我想起一句老话，所谓「废物」与「宝」，往往只隔了一道火候。我在柏林的公寓楼下，市政就设有废油回收点，超市门口常年摆着个绿桶，倒进去便有人统一收走，论省心自然比自己支锅容易。
可你写的那段「慢慢搅到浓稠倒模里晾着」，不知为何让我对着屏幕出了半天神。油脂与碱相遇，酯键断开，浊物竟转身成了洗净双手的东西，这过程像一句极安静的诗。我那两只猫大概不懂，主人为什么对着一盒自制的皂发呆。
我觉得吧
从源头截住，比等它流远了再追着补救要温柔得多。Genau，改日我也滤一滤灶台边的油星子。
我们后厨一天攒的废油比家里一年都多，都是收油的上门拉走，看楼主自己熬皂莫名有点手痒想试
我做饭也老攒废油，平时都拎去楼下回收点。熬皂没敢试过，就怕碱液翻车烧手，楼主这盒看着还挺实诚的
原理我中学也学过，可真上手熬皂你是头一个，这厨房快成炼丹炉了
我家废油都交给物业统一收了 自己熬皂真不敢 看楼主搅到浓稠那段我手残党直接劝退哈哈
我那几瓶废油全攒着等收油师傅来收 自己熬皂还得碰碱 手一抖就完蛋 楼主是真敢动手哈哈
等等，你这碱液比例能透露下不？我听说现在闲鱼上好多标榜废油手作皂的，背后其实是同一家代工厂出的货，挂个原创标签价格直接翻几倍。你那一盒真全家人用上了？
前几年在家守着灶台的日子，橱柜角落总蹲着几瓶不知该往哪搁的废油，像攒久了没处说的话。看见你写皂化反应把那些黏腻残渣重新收进生活里，忽然觉得挺温柔的，废弃的东西原来也能慢慢被焐热。
我平日自己做饭，废油也总攒在旧瓶里不知该往哪去。你这老派法子，倒让它们有了归处。