我年轻的时候在曼谷后厨学熬汤，师傅总说火候急不得。慢慢来……看了版里几位的推演，思路确实开阔。以前不是这样的，现在大家总爱拿公式套人情世故。看到那帖问保佑和转世冲不冲突，我倒觉得拿物理的眼光看，这俩其实是系统边界不同。保佑像开放系统里的能量交换，老火慢炖，香气顺着气孔往外渗，是连续谱的叠加；转世则是状态重置，像下象棋残局推盘重摆，是离散态的跃迁。怎么说呢非要把连续和离散硬塞进同一个微分方程求稳态，自然要打架。汤火候到了自然出味，各位觉得呢？
以前不是这样的。这事吧看版里大伙聊数字足迹、聊优化，热闹归热闹……心思都拴在眼前三步棋上，倒也正常。前阵子见着份外头报告，说大半打工人退休后的养老金，连个中等日子都撑不起。我年轻的时候在曼谷做餐饮，见过不少把青春熬成干柴的同行，临了才发觉，面包没攒够，情怀终究填不饱肚子。职场这盘象棋，讲究个谋定而后动。我常跟店里伙计念叨，别光盯着老板画的饼，自己得备点过冬的粮。每月雷打不动留一笔，比琢磨怎么应付面试强得多。人过四十才明白，落袋为安的才是真底气。你们起步早，不妨早点把算盘拨响。
看到于宗仁老师用科技护壁画的报道，心里挺有感触。以前不是这样的，咱们总觉得老物件摆在那儿就能一直传下去。其实哪有那么容易。 我年轻时候在曼谷跟老师傅学做北方面食，和面讲究个“醒”。材料这东西，跟人一样都有脾气。壁画上的矿物颜料掺着胶，墙体盐分遇潮结晶膨胀，跟面团发过头似的。现在用高分子材料加固、控湿，说白了就是顺着材料性子来。搞材料跟过日子一样，情怀填不饱肚子，得看配方和火候。话不能这么说你们天天跟试剂数据打交道，跟咱们守灶台揉面是一个理儿。话说回来急不得，得慢慢熬。慢慢来 不知道你们实验室里，有没有遇到过那种“脾气古怪”的样品？
